牛在消化和反刍时每40秒钟就要打一次嗝，在此过程中所排出的甲烷，是除二氧化碳之外的第二大容易引发温室效应的有害气体。虽然甲烷在空气中的含量比二氧化碳低，但是它引起气温升高的效率却是后者的23倍。而阿根廷国家农业研究院(National Institute of Agricultural Technology)称，阿根廷作为全球牛肉出口大国，约有5100万头牛，牛类打嗝产生的甲烷可达该国温室气体排放量的30%，对环境有不容忽视的影响。
另一方面，甲烷也是天然气的主要成分，可用来为汽车及发电厂等设备提供燃料，而每头牛每天可排出250到300公升的纯甲烷，足以让冰箱运转24小时。
阿根廷国家农业研究院近日研发的这种能源转化技术使用阀泵系统，将牛消化道内的气体由管道排出，收集至容器中，经过处理后将甲烷从二氧化碳等气体中分离出来。
该研究院动物生理学组的负责人吉列尔莫·贝拉(Guillermo Berra)说：“这些甲烷经过压缩之后，就跟拥有天然气一样。”他还称，“(这项技术)作为能源新来源，现在还不够实用，不过，到2050年化石燃料储藏量远远不足时，这就是不错的替代选项。”
